【英文标准名称】:Milk-Determinationofcasein-nitrogencontent-Directmethod
【原文标准名称】:乳.酪蛋白氮含量测定.直接方法
【标准号】:BSISO17997-2-2005
【标准状态】:现行
【国别】:英国
【发布日期】:2005-01-14
【实施或试行日期】:2005-01-14
【发布单位】:英国标准学会(BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:试验;定义;酪蛋白;牛奶;乳制品;解释;化学分析和试验;奶制品;食品;氮含量;干乳清;食品检验;常规试验;数学计算;乳制品分析;测定;含量测定;奶粉
【英文主题词】:
【摘要】:ThispartofISO17997|IDF29specifiesaroutinemethodforthedirectdeterminationofthecasein-nitrogencontentofbovinemilk.Themethodcanbemodifiedformilkfromotherspeciesorliquiddairyproducts.NOTECaseinnitrogenwilldecreasewithmilkstoragetimeduetocaseinbreakdownevenat4℃.Thecaseinnitrogenofheat-treatedmilkwillbeartificiallyhighbecauseofwhey-proteindenaturation.
【中国标准分类号】:X16
【国际标准分类号】:67_100_10
【页数】:16P;A4
【正文语种】:英语